Trucha Frita

Ingredientes:

• Truchas de las Piscigranjas Pasqueñas
• Papas o Yuca
• Lechuga
• Tomate
• Pimentón
• Zanahoria
• Ajos molido o licuado
• Aceite
• Sal pimienta al gusto
• Limón

Preparación:

Lavar y limpiar bien las truchas y filetearlo al gusto luego sazonarlo con ajos sal pimienta al gusto, y dejarlo macerar por unos minutos para luego freírlo en aceite bien caliente.
Sancochar las papas o yucas y si desean freírlos según su gusto, preparar la ensalada picando la lechuga en tiras pequeñas y añadirlo el limón y la sal, picar tomate y pimentón en rodajas para decorar el plato.
Al momento de servir lo pueden acompañarlo con arroz .